瑞昌码头沈家鱼-千年传承·四大家鱼的故乡

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长江生物多样性科普040——刁子鱼

头 条长江生物多样性科普040——刁子鱼

刁子鱼,实为"鲦子鱼"("鲦"在南方普遍读音为"diao"),是指以白鲦鱼为代表的,鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。主要有白鲦鱼(翘嘴红鲌,俗谓翘鲌刁子)、赤眼鳟(红眼刁子)、麦穗鱼(麦楞子、麦刁子)、餐鱼(游刁子)、激浪鱼...

长江生物多样性科普020——岩原鲤

长江生物多样性科普020——岩原鲤

岩原鲤为鲤科原鲤属的鱼类,俗名水子、黑鲤鱼、岩鲤、墨鲤,是中国的特有物种。在长江上游渔业中,经济价值较高。产量不高,但它具有体腔小,肉原质嫩,味鲜美等优点,为人们所喜爱的...
长江生物多样性科普019——三角鲂

长江生物多样性科普019——三角鲂

三角鲂栖息于流水或静水的水域中下层,喜欢在游泥质和生有沉水植物的敝水区育肥。对水质要求较高,清新的水质、较高的溶氧是其生活的必需条件。三角鲂属杂食性鱼类,每年初春就游至江...
长江生物多样性科普018——团头鲂

长江生物多样性科普018——团头鲂

团头鲂即武昌鱼。武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂。体形呈侧扁状,重一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东"才饮长沙水,又...
长江生物多样性科普017——翘嘴红鮊

长江生物多样性科普017——翘嘴红鮊

翘嘴红鲌俗称:大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鲌子、鲌刺鱼。翘嘴红鲌肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分别为80.30%、16.70%、2.48%和1.08...
长江生物多样性科普016——鲈鲤

长江生物多样性科普016——鲈鲤

鲈鲤是产区的大型经济鱼类,长江上游产量相当大,常见体重0.5-1公斤,最大达15公斤。肉可供药用,有祛痰、止血、镇静的功效;主治急、慢性支气管炎,胃溃疡出血,咯血,衄血,...
长江生物多样性科普015——鲴鱼

长江生物多样性科普015——鲴鱼

大家尝试过红烧鲴鱼嘛?原料/调料]鲴鱼600克,酱油30克,油70克,白糖20克,料酒15克,葱3根,姜10克,生粉适量。制作流程1.将鲴鱼斩成1.8厘米左右的块,锅置火...
长江生物多样性科普014——鲂鱼

长江生物多样性科普014——鲂鱼

鲂鱼即是鳊鱼。这个大家不知道吧!在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。该鱼全长40厘米,比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。因其肉质嫩滑...
长江生物多样性科普013——鲇鱼

长江生物多样性科普013——鲇鱼

鲇鱼即鲶鱼鲶鱼生活在江河、湖泊、水库的中下层,多栖息在水草丛生、水流缓慢的底层。白天多隐蔽,晚间则十分活跃,习惯于游至浅水处觅食。秋后潜居于深水或污泥中越冬。为肉食性底栖...
长江生物多样性科普012——鳜鱼

长江生物多样性科普012——鳜鱼

大家知道鳜鱼又叫鳌花鱼吗?鳜鱼又叫鳌花鱼,学名鳜鱼,又名桂鱼、鲈桂等。鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为中国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少,肉洁白细嫩...
长江生物多样性科普011——鮰鱼

长江生物多样性科普011——鮰鱼

鮰鱼又称长吻鮠。但是呢鮰鱼和鲶鱼基本上又很难区分,那大家它们不同的点在哪吗?鮰鱼:长吻鮠体表无鳞,体形近似纺锤形,吻锥形向前显著突出,上下颌均具锋利细齿,背、胸鳍均有一根...
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